20.2.2015
Viime keväänä tein ensimmäiset sieniviljelykokeiluni alhaisen hygienian toimisto-olosuhteissa rakentamassani hanskalaatikossa, mistä löytyy aikaisempia postauksia täältä. Kokeilut osoittivat, että homma voi toimia, vaikka kehittämisen varaa onkin. Ainakin kapasiteettia ajatellen suurin rajoittava tekijä on autoklaavin virkaa tekevä painekattila.
Tänä keväänä tarkoitukseni on kokeilla muutamaa asiaa, osin kevään pölkky-ymppäyksiä ajatellen, osin harjoittelun ja mielenkiinnon vuoksi.
- Siirrän Glückspilzeltä ostamani jyväympit sahanpurukasvualustalle. Saman teen myöhemmin muille jyväympeille.
- Teen agarmaljoja ja siirrän rihmastoa jyväympeistä niille.
- Teen agarkoeputkia ja siirrän agarmaljoilta rihmastoa niille tavoitteena säilyttää kaikista ostamistani kannoista rihmastoa myöhempää käyttöä varten.
- Kokeilen sienirihmaston nesteviljelyä lasipurkeissa.
- Kokeilen onko pöydälle agarmaljaan kuivunut Pleurotus eryngii; runkokynsikäs, viljeltävissä uudelle agarille.
1-2 kokeilin jo viime keväänä, 3-4 ovat uutta.
Sienirihmaston nesteviljely
- 3 kpl n 1,5 ltr peltikannellisia lasipurkkeja (halvempaa ostaa Felix-punajuuria ja maustekurkkuja kuin pelkkiä lasipurkkeja)
- Kuhunkin kanteen tehdään kaksi reikää
- toinen suljetaan silikonilla ja sitä käytetään siirrostusreikänä neularuiskulla
- toinen on ilmareikä, jonka peitän mikrofilmillä (Shroomery suosittelee pyrofil pumpulia)
- Purkkeihin laitan 700 ml 4% hunajaliuosta (28 g hunajaa / 700 ml kuumaa vettä)
- Autoklavointi painekattilassa 15 min. Hunaja ei saa karamelisoitua
- Veden ilmastus sekoittamalla
- Normaalisti käytettäisiin nestemäistä sieniymppiä, joka siirrettäisiin jäähtyneeseen nesteeseen siirrostusreiän läpi.
- Tässä tapauksessa käytän Glückspilzeltä tilaamiani jyväymppejä ja tiputan muutaman jyvän purkkiin. Hygieniariski on tietysti huomattavasti suurempi, koska purkki on avattava.
- Purkit kaappiin kasvamaan: katsotaan miten käy…
15.3.2015
Postauksen kirjoittaminen jäi kesken, mutta nyt 25 pv myöhemmin onkin hyvä raportoida.
12.3.2015 Osterivinokas hyvässä kasvussa sahanpurualustalla. Viljaymppi siirretty 20.2.
- Jyväymppien siirtäminen sahanpurukasvualustalle onnistui ongelmitta ja kasvualustat ovat hyvässä kasvussa. Jaoin kunkin jyväympin kolmeen autoklavoituun sahanpurupussiin suunnilleen viimevuotisella reseptillä; siis yhteensä 9 pussia. Yhden käytin harjoittelumielessä pölkkyjen ymppäykseen tänään, vaikka se ei ollut vielä kunnolla kasvanut pussin sisäosiin. Tästä tulossa erillinen postaus.
- Tein kustakin Glückspilzin jyväympistä 4 agarmaljaa, yhteensä 12 maljaa, jotka kaikki onnistuivat.
- Koeputkiin siirtämistä en ole vielä ehtinyt – parhaillaan autoklovoin koeputkia siirtoa varten.
- Tein kustakin Glückspilzin kannasta yhden nesteviljelyn ja kaikki näyttävät olevan hyvässä kasvussa. Ajattelin käyttää suoraan sahanpurupussien ymppäämiseen.
- Kuivuneen ruskokynsikkään siirtäminen ei onnistunut; kaikilla maljoilla kasvoi vain hometta. Kynsikäs ei kai sitten ollut enää elossa – aika kummallistahan se olisi ollut jos se olisi siitä vielä lähtenyt.
24.2.2015: Siitake kasvaa agaralustalla.
12.3.2015 Kaikki 20.2. ympätyt petrimaljat hyvässä kasvussa agarilla
13.3.2015 Siitale työntää jo itiöemää petrimaljalla. Pitäisi siirtää eteenpäin.
12.3. Siitakkeen nesteviljely näyttää kasvavan sekä nesteessä että purkin reunaa ylös. Muutama viljaympin jyvä siirretty hunajaliuokseen 21.2.
Reursseja netissä:
