SIITAKETTA ISO-ORVOKKINIITYLTÄ

 Villinä viljelty Suomalaiset kuuluvat niihin kansoihin, jotka keräävät, syövät ja arvostavat sieniä, ennenkaikkea hienoja metsäsieniämme. Toisaalta kaupassa myytävät sienet on kasvatettu sisätiloissa hallituissa olosuhteissa kasvualustoilla. Shii-puulla Japanissa ja Koreassa luontaisesti esiintyvä siitake (japaniksi shiitake 椎茸), on lahottajasieni, jota on siellä perinteisesti viljelty pölkyissä metsän varjossa. Iso-orvokkiniityllä siitaketta tuotetaan samaan tapaan tammi-, koivu- ja leppäpölkyillä ulkona…

Sieniviljelytyöpaja ja talkoot 22.4. ja 28.4.2018

Tervetuloa mukaan ymppäämään syötäviä sieniä pölkkyihin ! (Scroll down for English) Edellisvuosien tapaan järjestämme Sieniviljelytyöpajan ja talkoot Iso-orvokkiniityllä Karjalohjalla. Katsotaan kolmena edellisenä vuonna saatiin aikaan ja ympätään 100-150 pölkkyä kumpanakin päivänä – tai sen verran kuin ehditään. Viime keväänä jaoimme työpajan kahdelle päivälle ja koska se toimi hyvin, teemme nyt samoin. Todennäköisyys, että edes toinen päivistä…

Sieniymppäystyöpaja ja -talkoot 15.4. ja 23.4. Iso-orvokkiniityllä

Tervetuloa mukaan ymppäämään syötäviä sieniä pölkkyihin ! (Scroll down for English) Edellisvuosien tapaan järjestämme Sieniviljelytyöpajan ja talkoot Iso-orvokkiniityllä Karjalohjalla. Katsotaan mitä viime ja toissa vuonna saatiin aikaan ja ympätään satakunta pölkkyä kumpanakin päivänä – tai sen verran kuin ehditään. Tänä keväänä päätimme yrittää jakaa työpajan kahdelle päivälle. Toisaalta todennäköisyys, että edes toinen päivistä sopii kiinnostuneille paranee,…

Nordic Permaculture Festival

Oltiin viime viikon loppu ( torstai-illasta sunnuntaihin 4.-7.8.) pohjoismaisilla permakultuurifestareilla (Nordic Permaculture Festival 2016) Loviisassa, Isnäsissä. Pitännee tänne purkaa vähän jälkitunnelmia. Erityisesti mieleeni jäi tanskalaisen permakultuuritilan (Myrrhis )ja Yli-iissä asuvan Ulla-Maija Takkusen tilesittelyt ja Myrrhiksen Tychon pitämä esitys maaperän ekosysteemistä; Soil Food Web. Karoline Aaen ja Tycho Holcomb ovat muutamassa vuodessa rakentaneet varsinaisen permakultuuriparatiisin tai tanskalaisittain permakuturhaven…

Sieniymppäystyöpaja ja -talkoot 23.4.2016

Tervetuloa mukaan ymppäämään syötäviä sieniä pölkkyihin ! (Scroll down for English) Viimevuotiseen tapaan järjestämme Sieniviljelytyöpajan ja talkoot 23.4. Iso-orvokkiniityllä Karjalohjalla. Katsotaan mitä viime vuonna saatiin aikaan ja ympätään satakunta pölkkyä tai sen verran kuin ehditään. Ohjelma: 10.00 Erkki kertoo sienten ulkoviljelystä ja katsotaan viimekeväisiä ymppäyksiä 11.00 Järjestäydytään ymppäämään 12.30-13.30 Syödään keittolounas 13.30 – 16.00 Jatketaan…

Mushroom cultivation at Iso-orvokkiniitty

For some reason experimenting with mushroom cultivation was something we (especially Erkki) wanted to do in our permaculture project. The main idea was to develop a kind of low-tech mushroom cultivation system following the lines of traditional Japanese outdoor shiitake cultivation. On the other hand the idea of just buying the inoculation material wasn’t satisfying…

Lämpöä pohjoiseen

Intensiivinen viikonloppu metsäpuutarhojen ja kasvihuoneiden parissa on ohi. Lauantaina Överbyssä pidettyyn luentopäivään osallistui yli 60 henkeä! Sunnutaina Iso-orvokkiniityn työpajassa oli lähes 30 ihmistä. Enemmänkin olisi tullut, mutta paikan resurssit eivät antaneet myöten suuremmalle joukolle. Onneksi aurinko paistoi ja päivä sujui leppoisissa merkeissä. Lauantain luennolla Jerome Osentowski puhui aamupäivällä syötävästä metsäpuutarhasta ja näytti kuvia omasta puutarhastaan…

Latvian sieniä

Kertoessani sieniviljelykokeistani latvialaiselle liiketutulleni, hän antoi ymmärtää, että tuohan nyt on ihan tavallista ja Latviassa tuollaisia sieniviljelytiloja on vaikka kuinka paljon. Sovittiin, että kun seuraavan kerran käyn Latviassa hän järjestää vierailun jollakin tilalla. Viime viikon reissulla tuo vierailu sitten toteutui. Dulbenin luomusiitaketila sijaitsee Pohjois-Latviassa Valmieran pohjoispuolella. Tilalla on 30 hehtaaria peltoa ja 40 hehtaaria metsää ja…

Koivunmahlakauden kokemuksia

Koivunmahlakauden sanotaan kestävän noin 4 viikkoa, mutta ainakin meillä talon paikalta kaatamamme koivun kannot valuivat mahlaa jo 12. maaliskuuta ja vielä eilen – 6 viikkoa myöhemmin – mahla valui reilusti. Espoossa koivut ovat jo hiirenkorvalla hiukan edellä Karjalohjaa – koivujen tullessa hiirenkorvalle mahlan valumisen pitäisi loppua. Aloitimme mahlan valuttamisen 6. huhtikuuta, joten tänä keväänä koivunmahlaa…

Sieniviljelytalkoot 29.3.2015

Ensimmäiset – varsin onnistuneet – sieniviljelytalkoot olivat eilen Iso-orvokkiniityllä. Paikalla oli viitisentoista henkeä eli varsin mukava määrä. Osa oli tullut läheltä Karjalohjan – Sammatin seudulta, osa pitemmältä. Flunssa aiheutti joitakin peruutuksia osallistumiseen (melkein Erkinkin osallistumisen) – ehkä myös kolea sää – mutta itse ymppäämisen näkökulmasta porukkaa oli näinkin enemmän kuin pystyttiin olemassaolevilla työvälineillä työllistämään. Mutta uskoaksemme…

Ameriikan sieniä

Vaikka maaliskuinen USA:n matkani oli toki työ- eli luomutuotteiden vientimatka, oli matkalla sivuteemana sienet, mikä huipentui tutustumiskäyntiin Field & Forest Products sienitilalle, hakiessani sieltä tämän kevään ympit sieniviljelyyn. Jopa asiakasyritykseni tuotekehitysasiantuntijan Jim Mitchelin oluen panemiseen kehittämä PicoBrew -laite – johon kävin myös tutustumassa – voisi soveltua myös sieniviljelyyn: kiinteän ja nestemäisen ympin ja miksei kambuchan…

Taas sieniymppejä

20.2.2015 Viime keväänä tein ensimmäiset sieniviljelykokeiluni alhaisen hygienian toimisto-olosuhteissa rakentamassani hanskalaatikossa, mistä löytyy aikaisempia postauksia täältä. Kokeilut osoittivat, että homma voi toimia, vaikka kehittämisen varaa onkin. Ainakin kapasiteettia ajatellen suurin rajoittava tekijä on autoklaavin virkaa tekevä painekattila. Tänä keväänä tarkoitukseni on kokeilla muutamaa asiaa, osin kevään pölkky-ymppäyksiä ajatellen, osin harjoittelun ja mielenkiinnon vuoksi. Siirrän Glückspilzeltä ostamani…